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莲花鸡蛋蒸茄子好吃不胖的做法

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莲花鸡蛋蒸茄子好吃不胖

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这道菜献给过完年想减肥的朋友，纯低碳水食谱，自创的美食，味道超级鲜美，无糖少油，健康营养。香味鲜美带点微辣，入口软糯，味道比肉还好吃的。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

蒜末 5瓣

、

姜沫 2片

、

六月鲜酱油 2勺

、

橄榄油 1勺

、

红辣椒不吃辣的不放

、

葱花 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
茄子洗净，切段再对半切，茄子继续划二刀，记得别切断哦；鸡蛋提前煮熟，剥去蛋壳，把鸡蛋切半，再把半个鸡蛋一切四。
步骤3/9 点击查看大图
准备好一个盘，把鸡蛋嵌入茄子中，放入盘中。
步骤4/9 点击查看大图
依次放入盘中。
步骤5/9 点击查看大图
准备好辅料；葱姜蒜切末。
步骤6/9 点击查看大图
水开后隔水蒸十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
把生姜切末，蒜瓣压成蒜泥，小辣椒切碎，准备不粘锅一个烧热，倒入橄榄油1勺，转中小火把姜末和蒜蓉倒入翻炒出香味。
步骤8/9 点击查看大图
把茄子蒸出来的水倒入锅中，加入生抽2勺，鸡精和适量水搅拌均匀煮开，把调料汁浇入盘中间，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
这道吃不胖，鲜香味美带点微辣，入口软糯，味道比肉还好吃的莲花鸡蛋蒸茄子就可以上桌啦。

小贴士

茄子挑个头比较均匀的，操作起来比较方便，鸡蛋也挑选和茄子的直径差不多，这样做出来的美食颜值高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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