宝宝免揉吐司宝宝辅食食谱

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12个月以上偷偷告诉你，这个做法，不用加泡打粉，华夫饼也会蓬松暄软，还没吃到口就有浓浓的蛋香味，堪比外面卖的，实在让我太惊喜！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 130克

、

酵母 2克

、

温水 110克

、

玉米油 5克

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·高筋粉130克 / 酵母2克110克温水 / 玉米油5克
步骤2/15 点击查看大图
110克温水中加入2克酵母，搅拌至酵母充分融化。
步骤3/15 点击查看大图
在水中继续加入玉米油、高筋粉，搅拌均匀。*我建议用没有太大味道的植物油，比如玉米油这样的，如果你想换成黄油液，也可以。爱吃甜口的大宝宝们，可以在这里少加点糖调味。*其实我做的这一版，不能算严格意义上的面包，更像是偷懒不用揉面，给宝宝吃的家常版健康吐司，所以如果你们想把高筋粉替换成中筋粉，也是能制作成功的。
步骤4/15 点击查看大图
用硅胶铲，将面絮压成很柔软、偏粘的面团。*这次我加的水分比较多，就是要让面团尽量松软，这里你就不用揉了，直接用硅胶铲很好操作，这个面团会比较粘，是正常的现象哈。
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盖上保鲜膜，将面团静置15分钟
步骤6/15 点击查看大图
然后再揭开保鲜膜，再次将面团翻拌均匀。
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将烤箱温度调至发酵功能30分钟，面团重新盖上保鲜膜，放入烤箱中进行发酵。*烤箱没有发酵功能的姐妹，可以直接把烤箱调至下管40度，30分钟发酵。
步骤8/15 点击查看大图
待面团发酵至原来的2倍大后取出，去掉表面保鲜膜，再次用铲子拌匀排气。
步骤9/15 点击查看大图
揉面垫上撒入干面粉防粘，将排气完成后的面团，放在揉面垫上，揉搓成状。
步骤10/15 点击查看大图
取出家里的模具，内侧刷油，将条状面团放入模具内，塑好形状。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱再次调至发酵功能20分钟，将面团和模具一起放入烤箱中，发酵至原来的2倍大取出。*注意，算上最开始的静置醒发，这算是第三次的面团发酵了哦，这次发酵完，你就能收获到很暄软的面团了。
步骤12/15 点击查看大图
面团发酵完成后，将烤箱调至烘烤功能，上下火185度20分钟，吐司放入预热好的烤箱中层，开始烘烤。*这里有一个小技巧，如果你家里的烤箱上色比较重，那么观察吐司，表面微黄后可以覆盖一层锡纸，继续烘烤至熟透，这样就能避免颜色过重的情况了。
步骤13/15 点击查看大图
烤好以后取出来，倒扣脱模，晾一晾再切成薄片。
步骤14/15 点击查看大图
趁着温热吃，蓬松暄软，如果是大宝宝们爱吃甜甜的面包，你们就再加一点糖调味，搭配牛奶，绝了！而且，除了这版不用揉的宝宝吐司，我还做了一个升级版--吐司做的华夫饼！
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操作方式特别简单，直接将切好的吐司片，均匀地裹上一层蛋液，用早餐机或者华夫饼机一压一烙，这个不加泡打粉、不加糖，同样适合宝宝吃的华夫饼，就做成了！