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牛舌饼

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马小厨77

中式点心的配方太难拿捏，一直拒绝猪油可奈何植物油实在达不到理想的效果，我终于向现实低头了，于是练了猪油，小样就不信盘不了你。今天先拿牛舌饼练练手。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
水油皮 20个的量
、
猪油 30克
、
中筋面粉 150克
、
开水 75克
、
油酥
、
低筋面粉 100克
、
猪油 55克
、
馅料配方见 “苏式月饼”
烹饪步骤
小贴士

冬天气温低猪油容易凝固所以还是气温回升更好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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