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金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法

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金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司

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一次就能做成功的超级柔软层层分明的南瓜吐司，再搭配上入口酥脆的酥粒和椰蓉的口感，散发金黄色泽诱人的同时又可口好做

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 250g

、

酵母 3g

、

食用盐 3g

、

白砂糖 25g

、

熟南瓜 120g

、

奶粉 10g

、

牛奶 50g

、

黄油 10g

、

酥粒 50g

、

椰蓉 100g

、

杏仁片 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需原材料
步骤2/14 点击查看大图
除黄油外食材称量一起，并进行慢速搅拌面团
步骤3/14 点击查看大图
面团搅拌除稍微光滑的面筋膜
步骤4/14 点击查看大图
加入黄油，先慢速搅拌，让面团将黄油满满吸收，再高速搅拌至细膜
步骤5/14 点击查看大图
放入干净的容器中进行一次发酵
步骤6/14 点击查看大图
团发酵至原来的两倍大，中间戳洞不回缩即可
步骤7/14 点击查看大图
分割面团，每份60g并搓圆松弛
步骤8/14 点击查看大图
取出松弛过的面团擀制牛舌状
步骤9/14 点击查看大图
表面铺满椰蓉酥粒
步骤10/14 点击查看大图
卷起收口收紧，所有面团依次进行制作
步骤11/14 点击查看大图
取一份面团对折从中间刀切，切出层次感，依次进行制作
步骤12/14 点击查看大图
将切整齐的面团放入模具中并进行最后的发酵
步骤13/14 点击查看大图
团发至8分满即可取出表面撒适量酥粒，杏仁片即可入炉烘烤
最后一步点击查看大图
上火180度下火200度烤焙25分钟左右即可

小贴士

称料的时候盐和酵母分开放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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