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苹果奶酥 | 奶香酥脆

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菜菜美食日记

苹果奶酥是一道来自英国的甜点。   传到香港后，它又有了一个可爱的音译名字，叫苹果金宝。   整道甜点，由两部分组成，分别是糖渍水果和奶酥。   做它几乎没有失败的可能，食材用量无需100%精确，制作过程简单粗暴，绝对是手残党的福音。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
苹果 2个
、
细砂糖 20g
、
肉桂粉 1小勺
、
柠檬 1个
、
黄油 100g
、
细砂糖 100g
、
低筋面粉 200g
、
燕麦 30g
、
此配方为2人份
烹饪步骤
小贴士

1. 苹果奶酥放进烤碗里烤，是最简便的法子。趁着热乎劲，盖上一颗冰淇淋球，用勺子挖着吃。   冰淇淋慢慢融化成奶油，浇灌在奶酥上，温度恰恰好。   2.苹果奶酥也可以做成夹心蛋糕的样子。一层薄薄的奶酥打底，不需要压紧，再铺上一层湿润的果肉，最后用厚厚的奶酥封顶。   烤完之后，切成小块吃，更能感受它的酥脆感。 3. 苹果是最经典的口味，除了它，你们也可以用梨子、凤梨、草莓等，酸一点的水果味道层次会更丰富。

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发布于 2021-02-23

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