五步搞定红烧鸡爪，色香味俱全，健康美味都可以当零食吃
网友实在太给力了，都说特别喜欢这道红烧鸡爪，那我就抓紧把菜谱做出来！家里小朋友每次路过肯德基(KFC)总是要吃烤翅，外面的这种食品要不油炸，要不浓油赤酱调料很多，都不是很健康，作为家长的我还是希望既能给小朋友解馋，而且还要健康一点，所以特意尝试了这么一道菜，小朋友吃的话可以不用放辣椒。
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡爪先用剪刀去指甲，这样吃起来方便也安全，然后冷水下锅焯水，时间不宜过长，水开即可捞出
-
步骤2/11
点击查看大图
捞出以后用冷水清洗干净
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中加入适量色拉油并放入少许冰糖
-
步骤4/11
点击查看大图
先开大火融化冰糖，后改小火不停地炒出糖色
-
步骤5/11
点击查看大图
继续小火倒入鸡爪，让糖色均匀弄到鸡爪上，这里鸡爪必须沥干水分，不然容易溅伤
-
步骤6/11
点击查看大图
加入冷水，没过鸡爪，加入生姜，料酒，剁椒酱，食盐，大火开煮
-
步骤7/11
点击查看大图
继续大火开煮
-
步骤8/11
点击查看大图
差不多收汁时候改成小火
-
步骤9/11
点击查看大图
最后装盘，可以弄点点缀增加色相
-
步骤10/11
点击查看大图
白芝麻，香菜都可以点缀
-
最后一步
点击查看大图
一道色香味俱全，可以当零食吃的健康凤爪就大功告成了，开吃！
1.鸡爪下油锅这一步大家一定要沥干水分，不然容易溅油伤到自己
2.这道菜的关键步骤就是炒糖色，糖色做好了等于成功了一大半！
3.总结下步骤，一共五步:
焯水洗净，
炒糖色，
鸡爪均匀上色，
加水煮，
出锅吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-23
红烧鸡爪的其他做法
红烧鸡爪的相关分类
红烧鸡爪的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣，下饭神器，爽口酱黄瓜
1321657人看过 -
简单的红烧排骨
74204人看过 -
麻辣香锅
211967人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#凉拌豇豆
66990人看过 -
炸虾
498198人看过 -
麻辣诱惑—海鲜大咖
570058人看过 -
黄瓜火腿炒鸡蛋
4488019人看过 -
延边拌饭
135231人看过 -
#素食主义#经典的凉拌芹菜花生米
225081人看过 -
蚂蚁上树
5979822人看过 -
#巨下饭的家常菜#猪油渣炒菜心
113842人看过 -
辣油拌豆皮
416311人看过
