元宵节美食之全家福
在我们老家,到了元宵节这天,年就算过完了,把家里的菜收拾一下,做个大杂烩,一锅出,取名全家福,寓意吉祥~
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步骤1/14
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把食材洗干净切好备用
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步骤2/14
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香肠最好蒸一下
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步骤3/14
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起锅烧水,水开以后,把食材分类,按顺汆烫沥干水分,备用
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步骤4/14
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菜花不要烫太软,影响口感
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步骤5/14
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葱姜蒜切片,干辣椒切段
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步骤6/14
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起锅烧油,油热爆香葱姜蒜和干辣椒
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步骤7/14
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放入火锅底料快速翻炒,出红油即可
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步骤8/14
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把汆煮好的各种食材倒入锅中,搅拌均匀,翻炒一会儿
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步骤9/14
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倒入一勺生抽调味
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步骤10/14
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再倒一勺蚝油提鲜
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步骤11/14
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撒上香菜增鲜
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步骤12/14
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最后撒上一勺白芝麻
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步骤13/14
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香辣可口的下饭菜—全家福就做好了
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最后一步
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摆盘上桌,一不小心能连吃两碗饭哦
炒火锅底料的时候,油可以稍微多放一些,避免糊锅,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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