豆乳布丁
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步骤1/6
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10g吉利丁片用冰水泡软
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步骤2/6
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锅里倒入100g牛奶、300g豆浆、50g淡奶油、25g砂糖、25g软化的奶油奶酪小火加热至完全融合无颗粒状态(有浮沫的话撇去浮沫,会更细腻)
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步骤3/6
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加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化
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步骤4/6
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过筛倒入量杯中
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步骤5/6
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去掉浮沫,倒入模具中盖上盖子,冷藏至凝固
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最后一步
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取出凝固好的布丁,将模具泡热水1分钟,用牙签刮一下四周,倒扣脱模撒上黄豆粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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