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大烩菜的做法

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大烩菜

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大烩菜虽然做法简单，但是是大众家庭的很普遍的菜。菜的种类多，可以根据喜好自己更换。我忘记放豆腐了，如果有冻豆腐更好。过年吃了太多大鱼大肉了，所以做的烩菜就没有放肉，可以先煸炒五花肉也是很香的。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

大白菜适量

、

香菇适量

、

红薯粉适量

、

葱适量

、

花椒粉小半勺

、

八角 2个

、

小茴香小半勺

、

香叶 1片

、

六月鲜特级酱油 1汤勺

、

老抽 1/2汤勺

、

盐 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
白菜洗净掰成小块备用。我用的红薯粉，提前先用热水泡上备用。
步骤2/15 点击查看大图
香菇切块备用。
步骤3/15 点击查看大图
葱切段。
步骤4/15 点击查看大图
土豆削皮切块备用。
步骤5/15 点击查看大图
锅内热油，放入花椒粉，一颗八角和小茴香。
步骤6/15 点击查看大图
放入土豆小火煎炸。
步骤7/15 点击查看大图
煎至两面金黄。
步骤8/15 点击查看大图
土豆煎好盛出备用。
步骤9/15 点击查看大图
加底油，放入葱花。
步骤10/15 点击查看大图
倒入香菇和白菜翻炒。
步骤11/15 点击查看大图
加入生抽和老抽翻炒。
步骤12/15 点击查看大图
倒入粉条，加少许醋。
步骤13/15 点击查看大图
加煎好的土豆。
步骤14/15 点击查看大图
倒入热水没过菜，盖盖中火炖煮。
最后一步点击查看大图
菜都熟了就OK啦，出锅。配米饭配馒头都可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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