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葡萄奶酥

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葡萄奶酥一口就爱上 |最最最‼️简单的小零食喜欢奶香味的饼干，又酥又软，小朋友也爱吃~ 无需模具就可以做出完美的造型，酥到掉渣！！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 110克

、

蛋黄 3个

、

黄油 70克

、

葡萄干 35克

、

奶粉 15克

、

细砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油软化后加入绵白糖，打发至发白状态。
步骤2/14 点击查看大图
黄油软化后加入绵白糖，打发至发白状态。
步骤3/14 点击查看大图
依次加入一个蛋黄，打发至蛋黄完全吸收。
步骤4/14 点击查看大图
依次加入一个蛋黄，打发至蛋黄完全吸收。
步骤5/14 点击查看大图
葡萄干温水泡10分钟，捞起，用厨房纸吸干表面水分，切碎备用。
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉，翻拌至无干粉状态。
步骤7/14 点击查看大图
准备：葡萄干温水泡10分钟，捞起，用厨房纸吸干表面水分，切碎备用。
步骤8/14 点击查看大图
葡萄干温水泡10分钟，捞起，用厨房纸吸干表面水分，切碎备用。
步骤9/14 点击查看大图
倒入切碎的葡萄干，戴手套将面团混合均匀。
步骤10/14 点击查看大图
将面团揉成球形，压扁，每个都刷上蛋黄液。
步骤11/14 点击查看大图
将面团揉成球形，压扁，每个都刷上蛋黄液。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱提前预热上火140度，下火130度，将切片放入烤箱中烤20分钟即可。
步骤13/14 点击查看大图
酥酥脆脆的奶香十足
最后一步点击查看大图
简单好做的小零食。

小贴士

葡萄干比较硬，一定要先泡软后切碎。黄油软化可以使用微波炉高火5秒、5秒的看一下软化状态，比较快就可以得到软化的黄油（用刮刀能轻易划开就可以了）。烤箱温度根据自己的烤箱脾气调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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