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玉米发糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

白糖 25g

、

橄榄油 30ml

、

水 60ml

、

玉米面 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分开
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄中加入白糖，橄榄油，水，玉米面
步骤3/9 点击查看大图
搅拌成这样
步骤4/9 点击查看大图
蛋清，分两次加入白糖，打发成这样
步骤5/9 点击查看大图
分一半蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
然后全部倒回打发的蛋白中，翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
模具里面刷一层油，倒入翻拌好的糊
步骤8/9 点击查看大图
上蒸锅，扣上一个盘子，蒸三十分钟
最后一步点击查看大图
这样做出来的玉米发糕特别蓬松

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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