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梅菜肉包的做法

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梅菜肉包

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就突然想起来想吃梅菜肉包了～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 350克

、

水 180克

、

干酵母 3克

、

梅菜肉馅 300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备馅料。因为做的时候没打算发教程的，所以前面的图都没拍。就文字描述了。这个馅料用的一半已经提前蒸熟的梅菜扣肉【做法可以自己搜一下，就不赘述了。实在不想做也可以出去点一份，剩的打包回来用就可以】一半生肉馅儿。这样比较香。【生肉馅剁好了，加入葱姜水搅打上劲就可以了，记得调味。】然后把生馅跟熟馅混一起就可以啦。
步骤2/9 点击查看大图
拿出发好的面团【发面过程也不赘述了，有很多搜一下就可以】
步骤3/9 点击查看大图
分成大小差不多的剂子。喜欢皮厚的就揪大点的剂子，喜欢皮薄的就擀薄一些。
步骤4/9 点击查看大图
边薄底厚
步骤5/9 点击查看大图
放上馅料。哈哈哈哈……不好意思，梅菜肉的没拍图，这个是鸡肉笋丁的。就一个意思。
步骤6/9 点击查看大图
顺一个方向打褶子。没办法，自己拍不到图。
步骤7/9 点击查看大图
放锅里再次醒发二十分钟左右【这个时间一定要够，不然就死面了】。然后大火烧开，转中火二十分钟。关火焖五分钟左右，就可以出锅啦。
步骤8/9 点击查看大图
配个小米粥～这日子～舒坦！！！
最后一步点击查看大图
自己做，要多大馅都可以啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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