香芋花生羹
美味营养Q弹的香芋花生羹糖品! 小时候就非常喜欢吃的花生羹,但那时没有彩色的芋圆,只做了简单的番薯粉丸搭配花生羹,我感觉也是好吃极了! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/9
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生花生泡开水,然后脱皮,用高压锅放适量清水压煮十五分钟左右,我放的是开水!
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步骤2/9
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芋头切粒,花生压好后,把芋头放下去煮!看看剩下多少水,要增加水哦!(清稀点比较好吃)
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步骤3/9
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粉色的芋圆:一个小红火龙果加点点水压汁,放在微波炉加热,一定要趁热放木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团,搓条切粒!(比例:木薯粉7~番薯粉3),不想吃太多木薯粉,所以我加了自家种的番薯粉)嘻嘻!绿色的芋圆:2棵菠菜,摘下叶子,加点水压汁,(过筛也好)放在煤气炉加到沸腾,趁热放木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团,搓条切粒!紫色芋圆:紫薯削皮,切小块蒸熟,压泥,趁热加入木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团,(可以加点开水揉)搓条切粒!黄色芋圆:南瓜削皮,切小块蒸熟,倒出多余的水分,压泥,趁热加入木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团,搓条切粒!如果不想做彩色芋圆,可以做简单的番薯粉圆,番薯粉冲开水(一定要沸腾的开水),揉成面团,搓条切粒!
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步骤4/9
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做了好多Q弹的芋圆放在冰箱慢慢吃!
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步骤5/9
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事先准备好的芋圆也放下去煮!
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步骤6/9
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放糖一起煮!颜色好漂亮!
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步骤7/9
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差不多好了,用番薯粉加少许清水搅拌勾芡!
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步骤8/9
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煮好了!
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最后一步
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美味香甜的芋圆花生羹!
所有的用量可以根据家人的胃口增加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
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