简简单单的基础款饼干
这款饼干是“是_烦”老师基础面团配方，口感香酥，用月饼模花片刻的印花，既漂亮又美味。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/15
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提前称量好所有材料，低筋面粉过筛一遍。
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步骤2/15
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黄油软化至用手指可以戳出洞的状态。
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步骤3/15
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黄油用打蛋器低速打散后加入盐和糖粉。
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步骤4/15
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继续中速打至颜色开始变白体积稍大时加入蛋黄。
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步骤5/15
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再中速打至黄油颜色发白体积变大呈羽毛状。
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步骤6/15
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筛入低筋面粉
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步骤7/15
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用刮刀切拌均匀混合至无干粉的状态。也可戴烘焙手套抓捏混合成团。
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步骤8/15
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混合好的面团装入保鲜袋中。
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步骤9/15
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擀成长约26厘米宽24厘米的长方形面片，厚度约3毫米。放冰箱冷藏半小时左右，让面片变硬。
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步骤10/15
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冷藏后的面片揭去保鲜袋，用饼干模切成小块。
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步骤11/15
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月饼模片上粘干粉。
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步骤12/15
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在饼干上压一下，压出花纹。
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步骤13/15
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利用刮板移入烤盘。切完一遍后，剩余的边角再次和成团擀成片压出饼干。
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步骤14/15
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烤箱170度预热，中层烤18分钟，出炉后烤网上晾凉。
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最后一步
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成品，冷却后密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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