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五彩汤圆的做法

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五彩汤圆

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

水磨糯米粉 300克

、

蔬果粉 4种颜色

、

热水 190克

、

黄油 10克

、

黑芝麻 100克

、

花生碎 50克

、

黄油 70克

、

白糖 35克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黑芝麻花生炒熟加白糖用破壁机打碎，加软化的黄油和成团。
步骤2/15 点击查看大图
分成5克左右搓成球形冰箱冷冻。
步骤3/15 点击查看大图
300g的糯米粉加入70-80度的热水和成面絮。
步骤4/15 点击查看大图
取100克左右的面团拍成圆饼。
步骤5/15 点击查看大图
锅里烧水，水开把面饼放里面煮熟。
步骤6/15 点击查看大图
把煮熟的面片放回原来的糯米粉里面揉成面团。
步骤7/15 点击查看大图
加入10克的黄油继续揉。
步骤8/15 点击查看大图
揉成这种光滑的面团，放保鲜袋里备用。
步骤9/15 点击查看大图
取50g的白糯米团加3g的紫薯粉，紫薯粉里面稍微加点水要不面太硬，和成紫色的面团，喜欢什么颜色的就加什么颜色的果蔬粉。
步骤10/15 点击查看大图
取50g的白面团擀长条依次叠加。
步骤11/15 点击查看大图
叠加好之后搓长条
步骤12/15 点击查看大图
切成10g左右的剂子按扁。
步骤13/15 点击查看大图
包入冻好的黑芝麻馅。
步骤14/15 点击查看大图
喜欢什么颜色就弄什么颜色，是不是非常漂亮。
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漂亮吧，赶快试试吧。

小贴士

一定要戴一次的手套。果蔬粉里面一定要加点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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