卡通猪猪汤圆
元宵佳节到来之际，不光有貌似暗黑料理的贵州菜—酸菜炒汤圆，我还做了一款超级治愈的卡通猪猪汤圆。白白胖胖超可爱，都不忍心下嘴啦。生活就是需要一点“麻烦”，让本来平常的东西变得没那么简单，增加了不少趣味性！ 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/14
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准备好所需要的材料；
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步骤2/14
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称出100克糯米粉；
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步骤3/14
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加入开水48克，分次倒入，边倒边搅拌；
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步骤4/14
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再加入冷水30克；
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步骤5/14
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揉成光滑的面团，要是面团粘手可以适当添加一些干粉；
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步骤6/14
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从刚刚揉好的面团上取一块加入红曲粉，揉成粉色的面团，可以制作成小猪的鼻子和耳朵；
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步骤7/14
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将两种面团盖好醒半小时；
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步骤8/14
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将糯米粉20克加热炒熟；
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步骤9/14
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加入到红豆沙中搅拌均匀，如果红豆沙比较硬实这一步可以省略；
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步骤10/14
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将准备好的豆沙馅以及白色面团分成大小一致个数相同的小剂子，按图示包入馅料，用虎口收口再滚圆，就做成了一个汤圆；
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步骤11/14
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取粉色面团一部分搓成椭圆长条，切片成为小猪的鼻子，再取粉色面团搓成三棱镜一样的长条，切片成为小猪的耳朵；
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步骤12/14
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用黑芝麻装饰成小猪的眼睛，再用牙签扎出鼻孔和嘴，一只可爱的小猪就诞生了；
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步骤13/14
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下锅煮熟，中间点水两次，汤圆漂浮起来就可以了；
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最后一步
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盛到碗里是不是被萌化了，超治愈；
半糖有话说～
1、汤圆馅还可以做成黑芝麻、花生、巧克力的，可以直接包入巧克力块，方便好吃；
2、小猪的鼻子和耳朵，需要沾一点水拼接会更牢固，眼睛也需要用牙签按到面里面才不会掉下来；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-27
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