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甜面包条

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GaaZeon_陳
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液态老面 (有人说是波兰种)
、
普通小麦粉 100g
、
水 100g
、
酵母 1g
、
麦芽糖浆 5g
、
基础面团
、
面包用小麦粉 400g
、
白砂糖 75g
、
果葡糖浆 50g
、
全脂奶粉 25g
、
鲜鸡蛋 50g
、
燕牌酵母 5g
、
A800面包改良剂 3g
、
冰水 130g
、
后加 黄油 60g
、
后加 食用盐 5g
、
商用可选加
、
银谷牛奶香粉 少许
、
丙酸钙 0.6g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-02-27

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