鲅鱼爆鱼
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                买了很多鲅鱼,想到了上海这边爱吃的爆鱼,换个鱼种试试
            食材清单
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            烹饪步骤
            
                    
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                                                步骤1/5
                                                                                                    
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                                                                        买来的冰冻大鲅鱼,去头斜刀切块 
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                                                步骤2/5
                                                                                                    
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                                                                        加入姜,淀粉,白酒,五香粉腌制1小时以上 
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                                                步骤3/5
                                                                                                    
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                                                                        下油锅炸至酥香 
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                                                步骤4/5
                                                                                                    
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                                                                        白酒,老抽,生抽,蚝油,糖适量加一碗水熬成汁,放入刚炸好的汁中 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        静置半小时捞起 
小贴士
                                炸好的鱼需立刻放入调味汁中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
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