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紫薯馒头的做法

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紫薯馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 3碗

、

酵母少许

、

紫薯 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯洗净，去皮，切成薄片，蒸熟，用料理机打成泥
步骤2/13 点击查看大图
加少许酵母，和一个白面团，再和一个紫面团
步骤3/13 点击查看大图
醒一个小时，用手按一下，不再弹起，就可以了
步骤4/13 点击查看大图
白面分成六个，紫面留一点，剩下的分成六个
步骤5/13 点击查看大图
白面团擀开，把紫面包进去，捏口处朝下
步骤6/13 点击查看大图
用刀子，划个十字（划小一点，我弄的有点大了）
步骤7/13 点击查看大图
用剩的紫面，分成15个面团，擀成面片（跟包饺子擀面皮一样）
步骤8/13 点击查看大图
5个一组，一个挨一个放一起，再卷起来，中间用筷子压断，底部捏紧整理一下即可
步骤9/13 点击查看大图
可以做6个紫花
步骤10/13 点击查看大图
冷水装锅，水开后，蒸25分钟就熟了
步骤11/13 点击查看大图
出锅啦
步骤12/13 点击查看大图
成品图（灯光的缘故，有点发红）
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成品图2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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