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叉烧肉的做法

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叉烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪瘦肉 500克

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

蜂蜜适量

、

老抽少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪瘦肉洗净沥干水切块，我用的里肉，做出来更肉嫩。
步骤2/4 点击查看大图
依次加入生抽、蚝油、蜂蜜、老抽，抓拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱腌制两个小时以上，我腌了一下午，如果能腌制一个晚上更好，更加入味。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放适量油，把腌好的肉煎到表面金黄，这里要谨防粘锅。
最后一步点击查看大图
把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加入适量的冷水，大火煮开转中小火，盖上盖焖煮至汤汁浓稠，这时可以试试味道，如果觉得味道不够，可以加入适量的盐，关火切片就可以吃了哦，为了更入味，我把汤汁倒在切好的肉片上了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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