芹菜炒牛肉沫
牛肉具有安中益气,养脾胃,补虚健中,强筋骨,消水肿,除湿气的作用。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克,烟酸5.6mg,铁3.3mg锌4.73mg。一般人均可食用,尤其适合生长发育期及病后者。牛肉所含的营养成分,食用后能起到补血,增强体质,增强免疫力的功效。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/12
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所需食材合照
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把配菜清洗干净,姜、辣椒、芹菜、蒜苗切碎备用。
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步骤3/12
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锅里倒入食用油烧热,把姜沫炒出香味
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倒入牛肉沫,炒散开
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加入1勺料酒去腥味
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步骤6/12
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加入少量的盐(可以不放,根据自己的口味调整)炒至水份收干盛碗里备用。
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用剩下的油把辣椒、芹菜、糟辣椒炒至断生
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步骤8/12
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加入炒好的牛肉沫,1勺味极鲜酱油
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1勺蚝油、0.5勺鲜鸡汁
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步骤10/12
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最后加入蒜苗,炒均匀就可以盛盘开饭啦!
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步骤11/12
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以前芹菜,蒜苗都切成小节,小孩子们都喜欢挑出来不吃,后面就把它们全切碎一起炒,和米饭拌匀全都吃完了,一点不浪费!
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最后一步
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好吃又下饭!米饭都要多吃两碗!
一定要把牛肉沫里的水份炒干,不然影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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