骨子里的家乡味！福建屏南药膳青草兔汤
从前 只盼着 走出这大山 定要尝一遍 大山外的味道 而今 走嘞走嘞 千里万里 越走越远嘞 你的身，你的魂 念的却是这一口 大山里的味儿 来解你 心里 重重的惆怅
-
步骤1/10
点击查看大图
把青草蒲莲头泡水洗干净。
-
步骤2/10
点击查看大图
一只手掌大的墨鱼干剪成条，放水中浸泡。白色墨鱼骨留着一起炖汤。
-
步骤3/10
点击查看大图
放置一旁备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
把整只兔子剁大块。
-
步骤5/10
点击查看大图
凉水下锅焯去血水。
-
步骤6/10
点击查看大图
焯水后捞出用凉水清洗干净浮沫，倒入一两黄酒涂抹在兔肉上，腌渍半小时去除腥味。再次用凉水清洗干净。
-
步骤7/10
点击查看大图
把蒲莲头、墨鱼干、墨鱼骨放入大锅中。
-
步骤8/10
点击查看大图
放入清洗好的兔肉，再加入二两黄酒，倒凉水铺满兔肉。
-
步骤9/10
点击查看大图
盖上锅盖水开后转小火，炖煮一小时左右，用筷子能插穿兔肉即熟。
-
最后一步
点击查看大图
碗底加入味精黄酒，再盛入兔肉和墨鱼干。也可加烫一份面条青菜入碗中，成就一份汤鲜味美营养全面的膳食。
兔肉去腥小贴士：
1、用黄酒腌制一会儿。
2、药膳中的青草味儿能很好的中和兔肉的腥气，这是家乡祖祖辈辈的智慧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-01
福建屏南药膳青草兔汤的相关分类
福建屏南药膳青草兔汤的相关推荐
-
清炖排骨冬瓜#我要上首页挑战家常菜#
596416人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 卤茶叶蛋
3715898人看过 -
#养生打卡#减脂养生菜～秋葵炒鸡蛋
178311人看过 -
秋葵炒鸡蛋——迷迭香
1885872人看过 -
松露奶油虾
28049人看过 -
秋天润燥去火绝绝子！菊花秋梨冻，每天一杯，清心去火美容
10294人看过 -
时令鲜食#黄皮酸甜排骨
2424人看过 -
排骨炖香菇
336307人看过 -
黄皮酱
106406人看过 -
金牌蒜香骨-----吮指留香
4176097人看过 -
牛油果烤芝士蛋
118038人看过 -
口口香辣胡椒虾，鲜美不输大闸蟹
50582人看过
