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生酮巴斯克芝士蛋糕的做法

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生酮巴斯克芝士蛋糕

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生酮饮食特别想吃的甜品，最爱的巴斯克芝士蛋糕做起来吧～吃一块儿，简直了，太满足！巴斯克的糖我用的代糖和白砂糖是1：1的，如果不是生酮饮食，替换白砂糖也是90克。所有食材都要是常温的，冰箱冷藏室拿到室温，回温一下再用。菜谱用的模具是6寸的蛋糕模。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 340克

、

淡奶油 150克

、

赤藓糖醇 90克

、

鸡蛋 3个

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶油奶酪加代糖，用刮刀混合均匀…如果有小颗粒不好混合，可以隔温水来搅拌，能帮助更好地混合。
步骤2/9 点击查看大图
在混合好的芝士里，加入1个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀…
步骤3/9 点击查看大图
再加入1个鸡蛋，混合均匀；再加1个鸡蛋，混合均匀，再加1个鸡蛋，混合均匀…（一共加3个鸡蛋+1个蛋黄）
步骤4/9 点击查看大图
加入淡奶油，混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
把混合好的芝士奶油糊过筛3次…这样会更细腻
步骤6/9 点击查看大图
提前预热烤箱220度…把芝士糊倒入6寸模具里…
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱，220度烤35分钟（时间作为参考），出炉的蛋糕表面是可以duang duang抖动的…
步骤8/9 点击查看大图
在晾网上晾凉蛋糕，再放入冰箱冷藏室冷藏过夜…或者，至少冷藏5个小时以上。
最后一步点击查看大图
在冷藏室取出的巴斯克蛋糕，切块儿就可以食用啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

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