土匪猪肝
好久没吃了!关键是自己处理不好!这次用啤酒处理后!猪肝的确味道不错!推荐给亲们!
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步骤1/9
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清理猪肝:一罐啤酒放入反复抓洗2分钟,然后清水洗2-3次水变清即可 可去掉猪肝腥味
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步骤2/9
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码味:一勺生抽 少许老抽 一勺盐 和胡椒粉及一勺玉米生粉抓匀再放点花生油
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步骤3/9
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备菜如图
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步骤4/9
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猪肝油温4到5成热炒如图7到8成熟即可如图
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步骤5/9
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锅内再放入油大火爆香佐料再下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤6/9
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下入猪肝翻炒1分钟
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步骤7/9
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再下入提前兑好料汁:1勺生抽少许老抽少许醋及1勺糖半勺盐少许味精(味精可不加)
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步骤8/9
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再下入蒜苗翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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成品
啤酒洗猪肝去腥无异味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-01
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