甜玉米鸡汤
鸡肉富含蛋白质,家里有老人孩子,除了经常的热炒和凉拌,我还经常炖这个甜玉米鸡汤,肉清淡,汤鲜美,下饭又好吸收。
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步骤1/8
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鸡腿清洗干净,切大块
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步骤2/8
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冷水下锅加两滴料酒去除腥味儿,焯煮约2到3分钟氽出血沫,控水捞出待用
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步骤3/8
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砂锅起火,加入适量的清水,放入焯好的鸡腿肉
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步骤4/8
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加玉米段,胡萝卜块
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步骤5/8
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加姜片,青蒜苗,盖上盖子,大火烧开,中,小火炖约30分钟
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步骤6/8
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开盖加入适量的胡椒粉,一勺盐,半勺鸡精,继续炖煮约十分钟,至完全入味
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步骤7/8
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约40分钟,鸡汤就炖好了,撒上小葱,就可以出锅啦!
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最后一步
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汤味道鲜美,肉清淡软烂,还有玉米的香甜,即使早上喝上一碗也不觉油腻。
如果是整只鸡,半只鸡,或者是鸡腿肉的话,是不需要加一滴油的,因为本身鸡皮已经含有一些油脂了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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