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学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃的做法

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学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃

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分享一个我经常经常做的蒜蓉辣酱，密封放冰箱保存一个月没问题参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大蒜 1头

、

葱白 1段

、

小米辣 5个

、

辣椒粉 15克

、

食盐 1勺

、

白糖 2勺

、

鸡精 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前备好所需食材，大蒜切末、葱白切末、小米辣切圈
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒油，下入2/3蒜蓉小火炸香
步骤3/8 点击查看大图
接着倒入辣椒粉，炒出红油
步骤4/8 点击查看大图
加蚝油提味
步骤5/8 点击查看大图
加生抽上色
步骤6/8 点击查看大图
最后倒入剩下1/3的蒜末，炒匀关火
步骤7/8 点击查看大图
放食盐、白糖、鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
万能百搭的蒜蓉酱就做好了，拌面拌凉菜做锡纸花甲都很好吃哦，夹馒头也可以，做的多的可以装瓶子里密封保存，一个月都不会坏

小贴士

1.全程小火炒，大火容易把蒜蓉炒糊 2.调味料根据自家口味放，我的仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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