做地三鲜菜，不用油炸，低脂低热特好吃
东北的地三鲜。因为口感好，在东北特别的有名气。外地来的人都要尝尝这菜。其实做法超级简单，食材也不复杂，它是一道素菜，但是比肉菜都独特好吃。软糯鲜香清脆一个混合的美味。 参与活动: #元宵节美食大赏#
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆削皮切块。
-
步骤2/8
点击查看大图
菜锅里多放点油，土豆块下锅炒，油吸收了再加点油翻炒，用小火炒不会糊。
-
步骤3/8
点击查看大图
大概要炒10分钟左右，土豆有些金黄了，外皮酥脆就熟了，出锅备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
茄子掰成块，茄子很吃油，先用清水冲洗下，这样不会吸油，免得吃的时候口感不油腻。热油下锅炒茄子大蒜也一起下锅，小火炒，边炒边用菜铲子按压。
-
步骤5/8
点击查看大图
大辣椒也掰成块。炒7，8分钟茄子就基本熟透了，菜的体积缩小了，变软烂了。大辣椒下锅翻炒变色即可，这样口感很清脆。
-
步骤6/8
点击查看大图
现在把所有的食材，加进锅里混合在一起加六月鲜红烧酱油1勺和盐，调味上色。
-
步骤7/8
点击查看大图
翻炒混合均匀，菜吸足汤汁就出锅。
-
最后一步
点击查看大图
开饭了！比肉都好吃。
1，用东北的黄心土豆885，软糯香甜很好。
2，茄子要选择比较细长的那种线茄子皮薄，做菜口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
做地三鲜菜的其他做法
做地三鲜菜的相关分类
做地三鲜菜的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛# 西兰花炒香菇
160409人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#绿豆芽炒韭菜
77305人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 冬瓜肉丸汤
186101人看过 -
超美味的油焖大虾
22105453人看过 -
鸡蛋抱豆腐（北豆腐）
71929人看过 -
护眼明目红椒四季豆炒猪肝
188330人看过 -
馄饨（附详细的包法）
601177人看过 -
最近吃到了一道芋头炖五花肉，真的是把我香迷糊了！
37126人看过 -
麻辣香锅
14344人看过 -
清蒸鲈鱼
59085人看过 -
家常菜【红烧鸡块】
149913人看过 -
茄子炖土豆
17423人看过
