三汁焖锅
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步骤1/7
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鸡翅洗净控干水,用刀在鸡翅上划两三刀,以便入味,倒入一勺生抽一勺料酒和少量盐腌20分钟。也可以根据家人喜爱的食物放虾或者其他食材。
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步骤2/7
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蔬菜洗净切块儿,少量盐及植物油撒在蔬菜上腌一会儿,喜欢吃辣的撒一把辣椒粉。
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步骤3/7
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姜切小块儿备用,把三种酱汁倒入小碗中调匀备用。(每勺约15克,根据自己准备的食材量按比例调整酱料,喜欢吃辣可以加两勺辣椒酱)
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步骤4/7
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起锅烧油,八分热倒入姜和蒜
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步骤5/7
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姜蒜炒香后倒入除青红椒外其他蔬菜,青红椒比较容易烂,所以翻炒红薯等蔬菜后,最后将青红椒码放在蔬菜上,根据食材多少倒入一杯水,基本于菜平行即可。用珐琅锅则水要少放些。
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步骤6/7
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再码放鸡翅,盖盖子中小火焖20分钟,然后倒入调好的三汁酱,盖盖子再焖15-20分钟即可。
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最后一步
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软烂入味,开始干饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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