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葱香炸猪排的做法

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葱香炸猪排

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两个小朋友都超爱吃的炸猪排。

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30~60分钟

大排适量

、

小葱 1根

、

热水少许

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
小葱切段加入少许热水打成香葱水。
步骤3/11 点击查看大图
姜切丝备用。
步骤4/11 点击查看大图
猪排用厨房纸吸干水分，用肉锤敲打松散。
步骤5/11 点击查看大图
加入葱水、姜丝、蚝油腌制，封保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
步骤6/11 点击查看大图
猪排取出裹上蛋液，再均匀的裹上淀粉。
步骤7/11 点击查看大图
再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。
步骤8/11 点击查看大图
将面包糠稍微按压紧。
步骤9/11 点击查看大图
油多一些，油温150左右（筷子放下去冒小泡），放入整块猪排。
步骤10/11 点击查看大图
炸至猪排浮起，表面金黄。
最后一步点击查看大图
趁热切块。

小贴士

腌制的咸味可以重一点点哟！注意中小火控制油温不要太高哟！趁热吃皮超脆肉汁丰富，不过小心烫哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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