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停不下来的馋嘴鸭舌的做法

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停不下来的馋嘴鸭舌

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昨天问了熟食店一盒鸭舌的价格竟然要一百多，索性自己买了生鸭舌来做，按自己口味调整，美味又实惠

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭舌 1000g

、

花椒粒一把

、

干辣椒一把

、

生抽，老抽适量

、

盐适量

、

卤料包 2包

、

冰糖 1适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我喜欢的卤料包，甜味欠缺点，后面加料调整
步骤2/9 点击查看大图
卤料包加入大锅中，加半锅水，煮沸加入一把辣椒一把花椒加生抽老抽，加冰糖，卤汁的味道根据个人喜好调整，煮半小时以上
步骤3/9 点击查看大图
鸭舌解冻
步骤4/9 点击查看大图
水煮沸加入焯水几分钟即可
步骤5/9 点击查看大图
出锅立刻冷水冲洗保持弹性
步骤6/9 点击查看大图
加入卤水锅中小火煮半小时
步骤7/9 点击查看大图
卤好的鸭舌拿出烤盘平铺，撒上芝麻
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，180度烤15分钟，不喜欢太有韧性10分钟即可，按个人喜好来
最后一步点击查看大图
煲剧时候一盘鸭舌一杯可乐别提多爽了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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