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家常鲫鱼的做法

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家常鲫鱼

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这是一道适合1人餐或者2人餐的菜品，当然，人多也可以，多买几条鱼就好咯！参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

菜籽油适量

、

泡青菜适量

、

泡红辣椒 4根

、

姜 1块

、

蒜 2个

、

葱 2根

、

盐适量

、

醋适量

、

味精 2克

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好泡青菜、泡红辣椒、姜、蒜、葱。
步骤2/10 点击查看大图
泡青菜切丝、泡红辣椒、姜、蒜切末，葱切节。
步骤3/10 点击查看大图
鲫鱼2条洗净，两面各划2刀，抹上盐。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入油，烧至七成热，下鱼炸至两面金黄色。
步骤5/10 点击查看大图
将炸好的鱼捞出备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅中留油放入泡红辣椒末炒香，至油呈红色，再加入姜蒜葱花泡青菜炒香。
步骤7/10 点击查看大图
然后放入鲫鱼、加水，烧开后用中火烧7分钟，将鱼翻面，再烧4分钟，先把鱼捞出放入盘中，汤留锅中。
步骤8/10 点击查看大图
淀粉加入清水调匀。
步骤9/10 点击查看大图
锅中加入调好的水淀粉、醋、葱花、味精，翻炒均匀，最后将滋汁浇在鱼身上。
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超级下饭的家常鲫鱼就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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