“水光肌大馒头”蓬松暄软一家人都爱吃
通常我们做馒头，只需要一次性发馒头，揉好塑形后松弛十几分钟就可以上锅蒸，但这次我们分享一个二次醒发，做出来非常蓬松暄软的大馒头，制作方法。
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉中放入白糖，酵母粉，少量多次的加入水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，进行发酵原面团的两倍大（水的分量没有具体，只有大概数量，因为每一种面粉的吸水性不一样，所以具体所用的水分量也不一样）
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵好的面团取出揉一会揉的过程中加入一勺猪油，如果没有猪油，可以换成同等分量的食用油，把食用油加在面团当中，继续揉均匀，让猪油完全的与面团融合在一起，要想馒头好吃又好看，揉面的功夫一定要用到多揉一会儿。然后再擀成大饼状，卷成卷，切成均等分量，再将小份量的面团揉成馒头形状。用手适当的整理团圆揉好的生面馒头。
-
步骤3/5
点击查看大图
有好的馒头放在笼屉上，继续二次醒发至两倍大，放的时候空隙留大一些。
-
步骤4/5
点击查看大图
二次醒发好的馒头大火蒸13至15分钟，闷三分钟后揭盖取出。
-
最后一步
点击查看大图
表面光滑细腻水光肌，内里宣软蓬松的大馒头就做好了。这样的馒头一家人都爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-04
水光肌大馒头的相关分类
水光肌大馒头的相关推荐
-
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
737149人看过 -
凉拌腐竹
3802298人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3024288人看过 -
酸梅排骨
153545人看过 -
像花儿一样美｜这黄油手撕面包香迷糊了！
45251人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#早餐店五香茶叶蛋的秘密配方
177314人看过 -
#一酱即成，有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
811167人看过 -
炸麻叶
155529人看过 -
芝麻香葱饼干
1267637人看过 -
香甜软糯的竹筒粽
33178人看过 -
红糖糯米饭
311566人看过 -
火锅（番茄/牛油）
123061人看过
