0失败煎饼果子
全程小火,全程小火!否则面糊还没摊平就凝固了!
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步骤1/11
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100克面粉加一小勺盐,芝麻,一小勺油,水51克和成稍硬的面团
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步骤2/11
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醒好后揉至光滑
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步骤3/11
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擀成薄片,。
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步骤4/11
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下油锅炸至金黄。肠也炸一下,忘记拍照。
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步骤5/11
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酱料拌匀备用。
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步骤6/11
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面粉中加玉米面<或其他粗粮粉>
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步骤7/11
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加水调成稀面糊-酸奶流动状(一般我会过筛一遍,防止有疙瘩)。
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步骤8/11
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电饼档最小火,不预热、不放油,舀入一勺面糊,快速刮平,打入一个鸡蛋刮平。
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步骤9/11
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翻面,刷上酱料,放入薄脆、肠、生菜葱花香菜
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步骤10/11
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开吃吧,太香了
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最后一步
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此方做4个的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-04
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