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蓝莓吐司的做法

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蓝莓吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

细砂糖 30克

、

干酵母 3克

、

盐 3克

、

奶油奶酪 30克

、

冷冻蓝莓 50克

、

水 125克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
、材料备齐，奶酪，蓝莓无需回温。
步骤2/12 点击查看大图
2、所有材料放入面包机揉面
步骤3/12 点击查看大图
3、揉出薄膜即可。
步骤4/12 点击查看大图
4、滚圆放在温暖的地方发酵发酵到2倍大。
步骤5/12 点击查看大图
5、分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤6/12 点击查看大图
6、将面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
步骤7/12 点击查看大图
7、将左右两边向中间折叠
步骤8/12 点击查看大图
8、从上往下卷起，，收紧封口。
步骤9/12 点击查看大图
9、放入土司盒中发酵。
步骤10/12 点击查看大图
10、发酵到土司盒9分满
步骤11/12 点击查看大图
11、柏翠5400烤箱下层190度，30分钟，上色及时盖锡纸，避免上色过深
最后一步点击查看大图
出炉震出热气，脱模放凉即可

小贴士

配方不用黄油，奶油奶酪就可以当做油脂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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