孔雀开屏“清蒸武昌鱼”
“才饮长江水，又食武昌鱼” 清蒸出来的武昌鱼鲜嫩无比， 做法简单，好看又好吃，说起来吃的，我就是特别感兴趣，哈哈哈哈哈
-
步骤1/10
点击查看大图
先选一条肥美的武昌鱼，去掉鱼鳞掏空内脏清洗干净，一般去买的时候，卖家就会帮你处理好，但是回来还是要反复的清洗干净把，没有处理干净的鱼鳞和内脏，再次清理一下。
-
步骤2/10
点击查看大图
将鱼尾切掉，从背部改刀切成一厘米宽度的花刀，注意不要切断
-
步骤3/10
点击查看大图
加入料酒，葱姜切丝，放进去腌制15分钟左右
-
步骤4/10
点击查看大图
将葱切丝放在凉水里浸泡备用
-
步骤5/10
点击查看大图
腌制好的鱼放在盘子里摆盘，鱼身底下放葱姜
-
步骤6/10
点击查看大图
上锅大火烧开水计时蒸6分钟，取出来将多余的汁倒出，只留鱼肉
-
步骤7/10
点击查看大图
均匀的倒上蒸鱼豉油，或者是海鲜酱油，根据自己的口味决定
-
步骤8/10
点击查看大图
在鱼头和鱼身连接处放上葱做装饰，并把食用油加热淋在鱼身上即可以了。
-
步骤9/10
点击查看大图
一道鲜嫩无比，好看好吃的孔雀开屏清蒸武昌鱼就做好了，肉质软嫩鲜香。
-
最后一步
点击查看大图
其实做法很简单，只是把料选对了就好，我用的是李锦记蒸鱼豉油，你也可以用海鲜酱油，全程不用放盐，清蒸的味道就比较清淡一些，摆盘的时候手法稍微轻柔一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-05
清蒸武昌鱼的其他做法
清蒸武昌鱼的相关分类
清蒸武昌鱼的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#胡辣汤
2094645人看过 -
干锅排骨
44428人看过 -
家常香辣干锅排骨+鸡
332219人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#干锅鸡爪茶树菇
473698人看过 -
家庭版毛血旺
162882人看过 -
红烧鲫鱼
273786人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#农家小炒肉
135677人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝，经典的味道
60750458人看过 -
凉拌毛肚#宴客拿手菜#
1530744人看过 -
农家小炒肉
104081人看过 -
麻辣凉拌鸡
31524人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#孔雀开屏（清蒸武昌鱼）
181498人看过
