仿泰式冬阴功大虾汤
这不算正宗的泰式冬阴功大虾汤，但是用我手上就有的食材，也做出了惊人相似的味道！连我自己都有一点小惊讶。而且这道菜没有正宗的冬阴功汤那么辣，更适合我们家人的口味。非常美味也很健康。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/12
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姜、蒜粗粗切一下，香茅也随意切开一下。
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步骤2/12
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热锅热油，首先把大蒜姜和香茅炒香。
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步骤3/12
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然后加入Namya酱，炒香。
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步骤4/12
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倒入高汤，并加入韩式辣椒酱。辣椒酱也可以与Namya酱一起下锅炒香，但我忘了。这里加进去也没问题。然后煮沸。
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步骤5/12
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煮沸后调小火，盖上盖子煮20分钟左右。汤煮好后，加入淡奶油。
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步骤6/12
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再加入泰式鱼露。再煮5分钟。
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步骤7/12
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在煮汤的同时，准备好蔬菜。喜欢什么用什么。冬阴功汤一般用蘑菇，我家人不吃蘑菇，冰箱里也只有西兰花和菜椒，就用它了。
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步骤8/12
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我偷懒，用了冰冻的剥好皮取了线的虾。
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步骤9/12
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汤烧好后，用漏子滤出汤里所有食材，主要是香茅一定要捞干净。
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步骤10/12
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然后首先放入蔬菜，煮2分钟后放入大虾。
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步骤11/12
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最后一步：挤入青柠汁或柠檬汁。最好用青柠，但我冰箱里只有柠檬了。
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最后一步
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碗里舀一小勺米饭，然后把冬阴功汤倒入碗里。太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-05
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