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超经典的法式浓汤-奶油蘑菇汤的做法

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超经典的法式浓汤-奶油蘑菇汤

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尝上一口，就能感觉到入口柔滑，既有蘑菇的鲜香，又有淡奶油的奶味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

蘑菇片 80g

、

洋葱丝 20g

、

蒜末 2g

、

黄油 10g

、

淡奶油 20ml

、

蔬菜水果或水 350ml

、

土豆 10g

、

百里香 1g

、

面包粒 20g

、

欧芹碎 5g

烹饪步骤

步骤1/4
蘑菇的处理，去掉蘑菇皮和蒂切成片;土豆去皮切片；洋葱切丝；大蒜子去皮切碎备用。
步骤2/4
热锅加入黄油软化后加入百里香和底盐，加入洋葱末炒香，加入土豆和口蘑炒上色，取出百里香。
步骤3/4
喷入一些白葡萄酒，挥发完酒精味后，加入奶油和清水适量煮至沸腾，加入一些盐和胡椒调味。
最后一步
小火慢慢煮制汤，用搅拌机打碎，最后一些点缀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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