红烧鲍鱼
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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鲅鱼用刷子把周边都刷干净
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步骤3/13
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在用勺子挖出鲍鱼肉来，去除内脏，冲洗干净。鲍鱼壳也要刷一刷。
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步骤4/13
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鲍鱼腹部改网纹斜刀。
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步骤5/13
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把改刀好的鲍鱼肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。
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步骤6/13
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不要蒸的时间过长，以免口感过老。
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步骤7/13
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蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。
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步骤8/13
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热锅倒油，放入蒜末爆香。
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步骤9/13
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加入一小罐的红烧汁。
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步骤10/13
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小火加热至冒泡即可。
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步骤11/13
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在用小勺把烧好的红烧汁浇到鲍鱼上。
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步骤12/13
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最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。
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最后一步
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这样做的红烧鲍鱼太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-05
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