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红烧罗非鱼的做法

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红烧罗非鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

罗非鱼 1条

、

青红椒2人份适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红烧鱼两面划三刀，加盐、姜丝、料酒，腌制15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
油热放入鱼，煎定型翻面，煎至两面金黄。
步骤3/5 点击查看大图
另起锅烧油，放入姜丝、蒜片爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油。
步骤4/5 点击查看大图
放入煎过的鱼，加一勺料酒、一勺生抽，加开水，焖煮10分钟。
最后一步点击查看大图
加入青红椒圈，最后用水淀粉勾芡，用勺子将汤汁在鱼身上反复淋几次，即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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