啤酒卤蛋
蛋有免疫功能调节、健脾补气、补肾健脑、润肤的作用。鸡蛋对于人的神经系统发育、免疫功能调节具有一定的作用。同时,它能够起到健脾补气、补肾健脑,促进生长发育的作用。另外,它对改善神经系统是有着很大的好处。鸡蛋富含卵磷脂和维生素,对眼睛和肝脏的保护效果很好。在预防裂创、口裂、口干等口腔疾病也很有效果。
130克
202克
58克
2310
千卡
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步骤1/6
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将鸡蛋洗净煮熟,用勺子轻轻均匀敲碎
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步骤2/6
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加入香料、啤酒
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步骤3/6
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加入老抽
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步骤4/6
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加入生抽
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步骤5/6
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加入冰糖
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最后一步
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放入葱和生姜,大火煮沸,转中小火慢煮20~30分钟,关火,让鸡蛋在汤汁中浸泡3小时以上,最好是晚上煮了泡一个晚上更入味哦
1、鸡蛋也可以剥开划痕,可以更快入味,看自己喜好啦~
2、用砂锅小火能更好的保留汤汁,不易煮干哦。
3、熟的时候没有加水,全部都是啤酒,大家可以根据鸡蛋的数量自己调整啤酒,没过鸡蛋就OK了,想要颜色深一点可以多加老抽,最后加盐调整味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-07
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