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花卷的做法

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花卷

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面粉 300克

、

酵母 5克

、

盐适量

、

食用油适量

、

花椒粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先发面，可以将面粉酵母混合以后放在暖气上面，我用面包机和面发面，做法就跟蒸馒头和面一样，面粉里面我少加了一点点精盐。然后面发好以后，将面团擀成长方形的一张薄面饼片。
步骤2/11 点击查看大图
在碗里面放入油和适量的盐，用刷子涂抹均匀在面片上面，再撒上面一层细细的小葱花，我用的是洋葱碎。
步骤3/11 点击查看大图
将面片叠起来
步骤4/11 点击查看大图
切成小块
步骤5/11 点击查看大图
一拉长面片，一叠起，双层面片，再一扭，面片就成了花卷
步骤6/11 点击查看大图
做好的花卷是这样的，我又做了几个花样的枣馒头，这就是葱油味的花卷做法
步骤7/11 点击查看大图
调油酥，一勺辣椒面，一勺孜然面，一勺花椒面，还有可以加盐，浇上热油，搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
将发好的生面团，擀成长方形薄片，涂上油酥。
步骤9/11 点击查看大图
叠成长条
步骤10/11 点击查看大图
再像上面一样，切成小块，拉扯长，一拉，一叠，双层，一扭，就成花卷了，可以用筷子辅助，扭的时候。
最后一步点击查看大图
上锅蒸，有蒸汽，再蒸15分钟，就熟啦，这就是成品，椒盐味的，还有上面做的，葱油味的。

小贴士

涂抹均匀油盐，或者油酥以后，叠起面片，切成小块，一拉，一叠，一扭，就成花卷了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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