巨好吃的啤酒红烧猪蹄~香软Q弹
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今天是女生的节日,小甘选了一道红烧猪蹄的食谱;猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,营养丰富,口感好!记得在忙也要犒劳下自己哦~
食材清单
加入采购清单
猪蹄
1500克
、
啤酒
500克
、
小葱
10克
、
香叶
5克
、
丁香
2克
、
八角
8克
、
姜片
10克
、
桂皮
8克
、
草果
1个
、
甘汁园老又土冰糖
25克
、
老抽
15克
、
酱油
20克
、
蚝油
10克
、
色拉油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好食材,猪蹄洗净剁成小块;
-
步骤2/4
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①把锅烧热,放入色拉油,爆香八角,香叶,丁香,桂皮,草果,姜片;②放入猪蹄,翻炒至微黄;③再加入老又土冰糖,老抽 ,酱油 ,蚝油,倒入一罐啤酒;
-
步骤3/4
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①翻拌一下,然后开大火煮沸,再转小火焖1.5小时左右;②待啤酒猪蹄焖至软熟,汁收9成,即可关火!
-
最后一步
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趁热盛起啤酒红烧猪蹄,撒下葱花,配点米饭,太香啦!
小贴士
甘汁园小贴士:
猪蹄选了瘦肉较多的前腿;
另外冰糖还可以炒糖色后,再加入猪蹄翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-08
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