清蒸多宝鱼｜零失败的大菜｜简单易学｜超级详细
这道菜 在家做这道菜和在餐厅吃这道菜 味道上基本没有差别 价格基本可以相差一倍或更多 通常餐厅用的也都是超市里的蒸鱼豉油 高级点的呢厨师会自制豉油 味道上区别不是很大
-
步骤1/11
点击查看大图
去菜市场水产海鲜区域 选一条活波可爱的多宝鱼 请老板帮忙处理干净即可 准备两片去皮的姜片 一根大葱切5段 2段葱白切丝
-
步骤2/11
点击查看大图
剩下的三段葱 放在盘子上
-
步骤3/11
点击查看大图
把多宝鱼架在葱段上 姜片一片放在鱼背上 另外一片放在肚子或者嘴里 放入蒸箱 或者蒸锅里 上汽后 蒸15分钟 因为鱼没有改刀和开背 整的时间稍微久一些 不然贴近骨头的部分可能会不熟
-
步骤4/11
点击查看大图
蒸鱼的时候 把葱丝切出来 斜刀切 不然葱丝不好嚼
-
步骤5/11
点击查看大图
时间到 把姜片 葱段 全部取出来扔掉 盘底整出来的汤全部倒掉 然后拿一张厨房纸把盘子擦拭干净
-
步骤6/11
点击查看大图
码放上葱丝在鱼背上
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入蒸鱼豉油
-
步骤8/11
点击查看大图
豉油的量就是布满盘底就好
-
步骤9/11
点击查看大图
起锅烧油 油大致是两炒勺左右 等下用就是1炒勺多一点 大火烧至冒烟
-
步骤10/11
点击查看大图
用炒勺把油分2-3次淋到葱丝上面 滋滋啦啦的 这道菜就算完事啦
-
最后一步
点击查看大图
上桌开吃 营养健康 鱼肉鲜嫩弹牙 粘着豉油 伴着米饭 再喝上一口 完美 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐！
鱼一定要买活鱼 现宰的 石斑 鲈鱼 都适用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-08
清蒸多宝鱼的相关分类
清蒸多宝鱼的相关推荐
-
免打发超简单酥脆苹果派，一口一个
69734人看过 -
#中小学生营养餐#鲜香嫩滑，清爽下火的皮蛋豆腐汤～
187948人看过 -
家宴大菜垮炖大鱼头
242812人看过 -
红焖羊肉
77681人看过 -
每一个聚会的餐桌上，都该有这样一道大菜！
36794人看过 -
补钙虾仁
21301人看过 -
香煎螃蟹
64253人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#补钙养发--黑芝麻双色馒头
172052人看过 -
补钙“蛋糕”
119573人看过 -
双倍补铁还开胃，提高免疫力，挑食宝宝居然吃了一大碗！
617598人看过 -
小排烧大菜，巧妙搭配是关键！
36232人看过 -
跨年大菜——鲍鱼栗子鸡#美食说出“新年好”#
70756人看过
