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豆芽炒饼

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老爸最爱的豆芽炒饼，每次吃别的炒饼还得单独炒一份豆芽的！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆芽 500克

、

料酒 2勺

、

葱姜蒜末适量

、

盐适量

、

五花肉 100克

、

饼丝 250克

、

生抽 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切片或者丝，放料酒、生抽、半个蛋清、5克大豆油，腌制二十分钟！
步骤2/10 点击查看大图
锅中烧油，放花椒焙出香味！
步骤3/10 点击查看大图
放入腌好的五花肉，炒至变色放入少许生抽！
步骤4/10 点击查看大图
放入葱花炒出香味！
步骤5/10 点击查看大图
放入洗干净的豆芽！
步骤6/10 点击查看大图
放入醋（稍微多一点）、盐调味！
步骤7/10 点击查看大图
炒至断生，放入蒜片！
步骤8/10 点击查看大图
把饼丝放在上边，盖盖焖两分钟！
步骤9/10 点击查看大图
出锅前再淋入少许生抽调色！
最后一步点击查看大图
关火，翻拌均匀就可以开吃了！

小贴士

炒豆芽的时候盐少放一点，防止后边放多生抽了咸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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