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椒麻水煮鸡片

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花椒粉最好要现磨的，麻香的味道还留得非常足，用热油一激，刺激感一哄散开在碗里。那种麻香的刺激入口都有触电的麻感直冲上头，满脑瓜都是没有信号的雪花屏画面，滋滋啦啦又密又麻。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

黄豆芽 150克

、

蒜末 1大勺

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

生抽 1大勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1大勺

、

食用油 1大勺

、

淀粉 1大勺

、

白芝麻 1小勺

、

辣椒粉 1小勺

、

花椒粉 1小勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉切片，加入1大勺生抽、1勺淀粉和1大勺清水，抓匀腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
锅里倒油，放入1大勺郫县豆瓣酱炒香，倒入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、1小勺老抽和1大碗清水煮开，觉得味道淡可以适量加点盐。
步骤3/5 点击查看大图
汤底里下黄豆芽，煮熟后先捞出放入碗底。
步骤4/5 点击查看大图
再把腌好的鸡胸肉放进去烫熟，捞出铺在豆芽上，浇上汤汁。
最后一步点击查看大图
最后在顶上放1大勺蒜末、1小勺白芝麻、1小勺花椒粉和1小勺辣椒粉，淋上热油激出香味就可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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