醬燜雞腿
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步骤1/9
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雞腿切塊,洗乾淨血水,用鹽➕料酒➕胡椒粉抓勻,醃製十分鐘,再放些澱粉抓勻,不要太多澱粉。
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步骤2/9
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食材配料集合
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步骤3/9
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我是直接砂鍋做的。砂鍋燒熱,爆香洋蔥和大蒜。
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步骤4/9
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洋蔥和大蒜開始散味的時候放大蔥和生薑,一起爆香
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步骤5/9
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放雞塊進去炒,翻炒均勻,大約2分鐘可以進行下一步
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步骤6/9
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放進醬料,翻炒均勻,因為雞肉加了澱粉容易粘鍋,所以要注意翻炒
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步骤7/9
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然後就可以放香菇,菇類可以多煮一會兒
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步骤8/9
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可以蓋蓋子燜20分鐘,但是練習每一兩分鐘要翻一次
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最后一步
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時間到了就熄火,將彩椒放進去翻炒一下,蓋上蓋子悶3分鐘,就可以上桌開吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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