低脂营养快手早餐~甩金拱门8条街的黑麦麦满分

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还在为吃什么早餐发愁吗？减脂餐赶紧安排起来吧！甩金拱门麦满分八条街（gai）的黑麦麦满分来啦，它来啦，来啦轻松自制，营养低脂超级好吃还有秘制肉饼的做法一起教给你哦快拿小本本记下来吧

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105克
77克
210克

1953
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

A面团

、

中筋粉 200克

、

黑麦粉 30克

、

幼砂糖 8克

、

盐 3克

、

玉米油 10克

、

清水 135克

、

细玉米面适量

、

B猪肉饼

、

梅花肉 300克

、

盐 1小勺

、

姜蓉 1小勺

、

鸡粉 1小勺

、

黑胡椒粉 0.5小勺

、

玉米淀粉 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
安德鲁多功能机称量出水+玉米油+糖+盐，然后再称量出中筋粉+黑麦粉+干酵母
步骤2/11 点击查看大图
先低速混合，再转高速打至光滑
步骤3/11 点击查看大图
kaoker1美的智能烤箱选择发酵模式，28度提前预热
步骤4/11 点击查看大图
取出打好的面团，滚圆稍按扁，放入展艺发酵箱中，盖上盖子放入烤箱，一发50分钟至面团儿2倍大
步骤5/11 点击查看大图
醒发的过程中来打肉馅儿，两肥八瘦的梅花肉洗净控干水份，切小块然后放入料理机主杯，点动打成肉馅儿
步骤6/11 点击查看大图
肉馅中依次加入所有调料搅拌均匀，腌制30分钟，然后平均分成6份。可以一次多做一些，分好以后按扁，中间用保鲜膜或硅油纸分开，然后密封冷冻保存
步骤7/11 点击查看大图
一发完成以后取出面团轻排气，平均分成6份，分别滚圆，放入发酵箱中盖上盖子松弛10分钟，松弛好的面团分别两边都蘸上玉米粉，然后稍按扁，放入展艺六连马芬模中
步骤8/11 点击查看大图
烤箱选择发酵模式，36度提前预热，二发20分钟，烤盘下放一碗70度左右的热水保持湿度，发至到模具边缘8-9分满即可，盖上模具盖子
步骤9/11 点击查看大图
烤箱选择烘焙模式，180度提前预热，烤18分钟至两面金黄即可，出炉马上脱模放到晾架上
步骤10/11 点击查看大图
再用展艺小煎锅煎个鸡蛋和肉饼
最后一步点击查看大图
夹上生菜，芝士片，超完美的黑麦麦满分，绝对甩金拱门8条街（gai）