明天吃面条的日子,做给家人吉祥平安
老传统不能丢,明天是农历正月二十七,也称“人日”、“人胜节”。同时正月初七、十七、二十七都是“人”日子要吃面条,其中又分为初七是小孩的日子要绊小孩腿。正月十七是中年人的日子,要绊住中年人的腿。二十七是老年人的日子,要绊住老年人的腿。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味,为爱添美味#
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步骤1/7
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压面机2杯面粉,可够4人食用的量。最好是现压面现吃,口感劲道面味香浓。
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步骤2/7
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豆角洗干净,掰成小块,这样更入味,植物油大蒜瓣爆锅,出香味豆角下锅翻炒。
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步骤3/7
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豆角翻炒变色,然后在锅里加酱油,盐和适量的清水小火炖菜5分钟左右。
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步骤4/7
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豆角翻炒变色,然后在锅里加酱油,盐和适量的清水小火炖菜5分钟左右。
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步骤5/7
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开始盖锅焖面了,时间5分钟左右,火候不要开得太大了,不然汤汁很快就消耗了,面还没熟。
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步骤6/7
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时间到了,开锅面条已经变色熟了,锅底还有汤汁呐,喜欢拌的就搅拌一下
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最后一步
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家里有煮好的脊骨放上一块,OK开始吃了。不辜负今天的好日子,吃面缠住岁月,吉祥如意!
买新鲜的切面,不可以用干的挂面来制作这个食谱,因为干的挂面是很难蒸熟的。如果煮熟了再混合到菜里也是可以的,但是和焖面有很大的区别口感不会一样的,强烈建议用新鲜的切面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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