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棒棒锤炸鸡腿的做法

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棒棒锤炸鸡腿

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冠利蒜味调味酱 - 这是一款加入了蒜泥、柠檬汁和各式香草，带有蒜香味的经典调味酱。搭配烤虾和烤肉味道丰富，用于烹饪炒菜和烘焙裹酱也十分合适。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小鸡腿 250g

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐 3g

、

蒜 2瓣

、

料酒适量

、

红薯淀粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

冠利塔塔酱 2大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小鸡腿洗净晾干水分，装入盘中备用。蒜去皮切末；
步骤2/8 点击查看大图
用厨房剪刀在鸡腿的根部，剪开小口，然后用手往上推成小肉球；
步骤3/8 点击查看大图
鸡腿中加入生抽、蚝油、盐，蒜末、料酒，腌制两小时以上；
步骤4/8 点击查看大图
将腌制好的小鸡腿分别裹上红薯淀粉、鸡蛋液、面包糠；
步骤5/8 点击查看大图
锅内倒入足量的油，当油温升至170度的时候就可以了；
步骤6/8 点击查看大图
将准备好的鸡腿放入油锅中，小火慢炸炸至表面金黄酥脆，就可以捞出来了；
步骤7/8 点击查看大图
将油控干；
最后一步点击查看大图
配上冠利塔塔酱就可以开吃了，非常香酥美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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