复刻KFC~三款云朵蛋挞
每次吃蛋挞的时候都会觉得特别的幸福 因为从小吃到大 所以有一种情怀在里边… 喜欢美食,喜欢复刻吃过的美食,这次成功轻松复刻KFC云朵巧克力蛋挞、云朵抹茶蛋挞、云朵咸蛋黄芝士蛋挞
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步骤1/8
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冰箱取出冷冻蛋挞皮室温回温
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步骤2/8
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把淡奶油、牛奶、全蛋液、蛋黄、白砂糖、炼乳一起加入米博多功能烹饪机主锅,设置1分钟速度3调和,把混合好的蛋挞液过筛2-3次,至顺滑备用
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步骤3/8
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每个蛋挞皮根据自己喜欢加入黑巧克力、咸蛋黄酱、白巧克力备用
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步骤4/8
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把过筛的蛋挞液注入蛋挞皮,以八分满为宜
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步骤5/8
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把蛋挞送人预热好的烤箱中层,设置200度25分钟
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步骤6/8
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烤箱剩余5分钟的时候取出蛋挞,此时的蛋挞应是表面出现焦糖色,蛋挞酥皮层层蓬起,在每个蛋挞上面放一颗棉花糖。送人烤箱再烤2分钟,立即取出
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步骤7/8
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烤好的蛋挞根据口味撒上可可粉、抹茶粉和芝士粉
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最后一步
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云朵巧克力蛋挞、云朵抹茶蛋挞、云朵咸蛋黄芝士蛋挞就做好了;咬一口能感觉热呼呼的流心,好吃的根本停不下来
蛋挞皮一定选黄油蛋挞皮;放上棉花糖以后烤的时间一定不要过长;建议用70%的黑巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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